Programul festivalului, 6-8 iunie, Satul Pescăresc Tradițional Tulcea
Unul dintre cele mai îndrăgite evenimente organizate în orașul de la porțile deltei celebrează gastronomia și cultura locală și, în special, sezonul anual al pescuitului la scrumbie cu tot farmecul său ce poartă cu nostalgie aducerile aminte ale veacurilor trecute.
Pescuitul la scrumbie are o istorie îndelungată în Delta Dunării, fiind documentat încă din perioada Imperiului Otoman, când scrumbia era unul dintre principalele produse exportate din regiune. Chiar și înainte, populațiile locale, inclusiv cele geto-dacice și apoi romane, valorificau bogățiile piscicole ale fluviului.
Pentru localnicii din Deltă – lipoveni, români, ucraineni sau bulgari – sezonul scrumbiei era (și încă este) un prilej de bucurie, dar și de muncă intensă. Pescarii se trezeau devreme, urmărind mișcarea peștilor în funcție de curenții Dunării și de fazele lunii. De-a lungul timpului, s-au transmis din tată în fiu tehnici de pescuit și superstiții legate de norocul pe apă.
În multe sate din Deltă, sosirea scrumbiei era marcată cu mici sărbători sau mese comune, mai ales în preajma sărbătorilor pascale.
În ultimii ani, interesul pentru gastronomie tradițională și turism ecologic a readus în atenția publicului scrumbia și poveștile ei. Turiștii pot participa la excursii cu pescari locali sau pot degusta preparatele autentice în pensiuni și festivaluri din Tulcea, Crișan, Sulina sau Sfântu Gheorghe.
Scrumbia de Dunăre (Alosa immaculata) este un pește migrator marin care trăiește în Marea Neagră, dar care urcă pe Dunăre în fiecare primăvară, între lunile martie și mai, pentru a se reproduce. Această migrație spectaculoasă face ca scrumbia să fie ușor accesibilă pescarilor din zonele fluviului și ale deltei.
Peștele are o carne gustoasă, bogată în grăsimi sănătoase, ceea ce o face extrem de apreciată în gastronomia locală. Preparatele tradiționale, cum ar fi scrumbia afumată, scrumbia la grătar sau marinată, sunt deliciile sezonului de primăvară.
📌PROGRAM
VINERI, 6 iunie
🎈 14.00 – 18.00 Activități în Satul Pescăresc și împrejurimi:
⚬ Inaugurare expoziții foto & prezentare proiect RESTORIVER
⚬ Mini-expediție: „Exploratorii Zaghen”
🎈 Concerte (începând cu ora 20.00):
⚬ Zagăn
⚬ Taraful de la Mârșa
SÂMBĂTĂ, 7 iunie
🎈 12:00 – 14:00 Zona de joacă (animație pentru copii)
🎈 14.00 – 18.00 Activități în Satul Pescăresc și împrejurimi:
⚬ Plimbări cu trăsura Real Racing – centru de echitație
⚬ Mini-expediție: „Exploratorii Zaghen”
⚬ Atelier de pâine pentru copii
⚬ Atelier de educație senzorială pentru copii
⚬ Atelier de educație senzorială pentru adulți
⚬ Conferință-lansare: Colecție de cărți de gastronomie
⚬ Prezentare oaspeți internaționali: Iulia Bahovski & Anelia Hristova
⚬ Prezentare Stand Up Paddle cu Pddle Journeys
🎈 Concerte (începând cu ora 20.00):
⚬ Tiptil
⚬ Raul Kusak & Vali Răcilă
DUMINICĂ, 8 iunie
🎈10.00 – 16.00 Demo Pddle Journeys – ieșire în Deltă (plimbare cu SUP)
🎈 12:00 – 14:00 Zona de joacă (animație pentru copii)
🎈 14.00 – 18.00 Activități în Satul Pescăresc și împrejurimi:
⚬ Plimbări cu trăsura Real Racing – centru de echitație
⚬ Mini-expediție: „Exploratorii Zaghen”
⚬ Atelier de pâine pentru copii
⚬ Atelier de educație senzorială pentru copii
⚬ Atelier de educație senzorială pentru adulți
⚬ Conferință-prezentare studiu de caz “Sarmalele: ȘI românești!”
🎈 Concerte (începând cu ora 20.00):
⚬ Sabin Penea & Alexandru Stoica
⚬ Nightlosers
▶️Activități
⏺️ Inaugurare expoziții foto & prezentare proiect RESTORIVER🎈 Cherhana
Descoperim împreună două exemple de reconstrucție ecologică din județul Tulcea – zonele Carasuhat și Zaghen – prin imagini și discuții interactive despre biodiversitate, restaurare naturală și implicarea comunității locale. Eveniment organizat în cadrul proiectului RESTORIVER, în parteneriat cu Societatea Ornitologică Română, Apele Române, WWF și Primăria Municipiului Tulcea.
⏺️ Mini-expediție educațională: „Exploratorii Zaghen”🎈 Sat Pecăresc și împrejurimi
Activitate: tur ghidat cu sprijinul SOR (Societatea Ornitologică Română) – observarea faunei cu binocluri și lunete, fișe de observație, discuții despre habitat și protejarea speciilor.
Public țintă: copii și adolescenți
Rezultate: implicare activă, familiarizare cu biodiversitatea locală și importanța restaurării ecologice.
⏺️ Zona de joacă🎈 Pajiște – zona scenei
Animație pentru copii cu actorul Cornel Mihalache. Două ore de distracție garantată pentru cei mici, alături de un animator cu experiență, fost membru al Găștii Zurli. Programul include:
• Jocuri tematice, interacțiuni creative
• Concursuri tematice („Cine imită mai bine o scrumbie?”, „Găsește comoara din Deltă!”)
• Dansuri și cântece interactive
• Ateliere de mișcare și coordonare
• Jocuri de mimă și improvizație
• Momente de improvizație și implicare activă a părinților
⏺️ Conferințe, prezentări🎈 Cherhana
Experiențele culinare vor fi în grija a două voci de referință în cultura gastronomică românească: Cezar Ioan și Cosmin Dragomir.
Prezenți pe tot parcursul celor trei zile de festival, aceștia vor aduce publicului o serie de momente culinare dedicate tuturor vârstelor – de la copii curioși la pasionați de gastronomie.
⏺️ Plimbări cu trăsura🎈 Sat Pecăresc și împrejurimi
Clubul Real Racing Tulcea, situat în apropierea Satului Pescăresc Tradițional, ne oferă o experiență autentică pentru toate vârstele: plimbări cu trăsura în împrejurimile muzeului în aer liber.
⏺️ Prezentare Stand Up Paddle cu Pddle Journeys🎈 Cherhana
Paddle Journeys este un proiect unic în țară, care combină deplasarea cu un ponton-catamaran în puncte cheie ale Deltei, cu turismul lent și conștient, trăit prin plăcile de Stand Up Paddle – mijlocul ideal de a te conecta direct cu apa. Ne mișcăm încet, în tăcere, lăsând natura să ne vorbească, să ne spună povestea ei nevăzută.
Sâmbătă are loc prezentare în cadrul festivalului, iar duminică se organizează o ieșire în Deltă pentru Demonstrația practică – plimbare cu SUP-urile (10.00-16.00).
„Ne adresăm celor care caută sens, conexiune și înțelegere, nu doar o bifă pe o hartă turistică. Paddle Journeys face parte dintr-un nou val de turism responsabil și conștient, care respectă natura, ritmul ei și comunitățile locale. Credem că Delta Dunării nu trebuie doar vizitată – ci simțită, onorată și transmisă mai departe cu iubire.”
*Pentru Demo: se pleacă de la Tulcea cu catamaranul, facem plimbarea cu SUP-urile pe „Lacul cu cotețe”, loc de cuibărit pentru sute de păsări, iar după-amiază revenim la festival..
⏺️ Invitați internaționali
🎈 Cherhana
Începând cu ediția 2025, Festivalul „Scrumbii de Rusalii” inaugurează o nouă tradiție: prezența invitaților din afara țării. Ne dorim ca, an de an, să aducem la Tulcea voci și proiecte care inspiră — din gastronomie, vin, cultură și turism.
Iulia Bahovski – născută în România, crescută în Bulgaria, este jurnalistă, traducătoare și fondatoarea proiectului editorial online #connectingRomaniaandBulgaria, ce spune povești despre locuri, tradiții și oameni din cele două țări. În 2024, a primit distincția de „Ambasador al soiului Mavrud” din partea Asociației Bulgare a Profesioniștilor din domeniul vinului (BAWP).
Anelia Hristova – CEO al Wine Adventures și coordonatoare a programului Wine Tours North-East Bulgaria, este organizatoare de evenimente și promotoare activă a vinurilor din nord-estul Bulgariei. Creează hărți și tururi enologice care aduc vinul mai aproape de turiști.
Vă invităm să le întâlniți, să degustați vinurile pe care le promovează și să ascultați poveștile lor, într-un cadru autentic și relaxat, la Satul Pescăresc Tradițional, Tulcea.
⏺️Atelier de pâine pentru copii
🎈 Cherhana
Un atelier interactiv și educativ care îi învață pe cei mici, pas cu pas, cum se face pâinea. Într-un cadru prietenos și sigur, copiii vor frământa, modela și decora propriile chifle, descoperind tainele unui aliment de bază, dar și poveștile din spatele rețetelor tradiționale.
Activitatea este coordonată de specialiști în gastronomie educațională, cu materiale adaptate vârstei și un strop de joacă la fiecare pas.
⏺️ Atelier de educație senzorială
🎈 Cherhana
Nume de referință în domeniul degustărilor, al formării profesionale și al promovării vinului românesc, Marian Timofti a fost președinte al Organizației Somelierilor din România și predă analiză senzorială pentru multiple certificări naționale și internaționale: somelier, degustător de cafea, brânzeturi, mezeluri și multe altele.
Pe parcursul celor trei zile de festival, va susține mai multe ateliere de educație senzorială, dedicate atât adulților, cât și copiilor:
-Cei mici vor fi provocați să descopere gusturi și senzații prin joc și curiozitate – de la fructe și legume proaspete, la brânzeturi sau combinații surprinzătoare. Totul într-un format accesibil și distractiv.
-Pentru adulți, va fi o ocazie rară de a învăța, de a explora arome, texturi și asocieri, și de a privi gastronomia locală prin ochii unui profesionist cu vastă experiență în domeniul vinului și al gustului. Publicul va avea ocazia să-l asculte vorbind despre asocieri inspirate între vin și preparatele tradiționale, să participați la sesiuni de degustare ghidată și să descoperiți perspectiva unui profesionist pasionat.
🎙️Line-up
Line-up muzical alcătuit din artiști aleși în acord cu atmosfera festivalului și specificul multicultural al zonei.
Fiecare concert va avea o durată de aproximativ 60 de minute și va fi urmat, în unele seri, de sesiuni spontane de jam – un dialog muzical între invitați, acompaniați de gazda evenimentului, Hanno Höfer (Nightlosers).
Interval propus: 20.00 – 22.00
Programul poate suferi mici modificări în funcție de reacția publicului, fără a depăși ora 23.00.
Zagăn
Tânără trupă locală ce combină muzica tradițională lipovenească cu ritmuri de rock. De curând și-au lansat primul album, editat și pe vinil, „Vocea Deltei – din Tulcea la vale”, inspirat de viața și oamenii Deltei.
Sabin Penea & Alexandru Stoica
Un duo atipic și expresiv, care combină folclorul dobrogean și balcanic cu aranjamente surprinzătoare după piese celebre. Instrumente precum vioara, chitara, oudul sau cobza devin pretext pentru improvizație și conexiune live.
Raul Kusak & Vali Răcilă
Un tandem cu profunzime muzicală, ce aduce laolaltă bluesul, jazzul și muzica de sorginte arhaică. Pian, voce, vibrație și autenticitate.
Tiptil
Trupă cu un sound urban inconfundabil – electro-acoustic groove cu influențe de jazz, funk și poezie. O prezență energică pe scenă, perfectă pentru apusurile de festival.
Taraful de la Mârșa
Formație tradițională cu rădăcini autentice, care păstrează stilul curat-acustic al tarafurilor de odinioară. Cu vioară, țambal, acordeon și contrabas, aduc pe scenă dans, emoție și multă energie.
Nightlosers
Una dintre cele mai îndrăgite trupe de etno-blues din România. Cu umor, virtuozitate și un stil inconfundabil, Nightlosers traversează muzici din Ardeal până în Delta Mississippi – și înapoi.
Sursa: scrumbiiderusalii.ro
Ovidiu Ghionu